セカンドワイン
2021
少しミントの効いた赤い果実のフルーツバスケットと、花畑の香りが感じられますか？
口当たりはソフトでエアリー。グリオットチェリーのアロマと、細かく刻まれたタンニンが立ち上ってきますか？
発芽は3月末に始まりました。その後、記録的な雨量だった6月上旬に開花。夏も涼しく雨が多かったため、ぶどうの着色や成熟に日数を要しました。9月23日から10月7日にかけて収穫。温度変化が少ないサンテステフの粘土質土壌が、2021年のペズのワインを成功に導いてくれました。
49%
Cabernet-Sauvignon
47%
Merlot
4%
Petit Verdot