ファーストワイン
2023
+リコリス・キャンディー、フレッシュなカシス、赤いバラから、徐々にハバナタバコ、胡椒、ピンクペッパーへと変わっていく複雑な香り！
味わいはグルマンで繊細。フレッシュなカシスに加えて、火打ち石や雨に濡れた小石のようなミネラルのニュアンスも。明快なアタック、ふくよかな中盤、タンニンが支えるクリーミーでシルキーなフィニッシュ。これらの変化が感じられますか？
6月から8月にかけて冷たい雨が降ったこともあり、春と夏は悪天候だったイメージが強いのですが、2023年は昨今で最も乾燥した年の一つでした。 9月7日から28日にかけて収穫。天候に恵まれたおかげで、様々な計測値やフェノールの熟度が最高の状態に達し、私たちのペースで摘み取っていくことができました。
61%
Cabernet-Sauvignon
38%
Merlot
1%
Cabernet franc