ファーストワイン
2021
野イチゴとジューシーなチェリー、それに薔薇とサンダルウッドが顔をのぞかせるおいしそうな香りにお気づきですか？
ペストリーを思わせるクリーミーな味わい。イチゴの果実味とスミレの花の香りが立ち上ります。存在感のあるタンニンは、細かくてエレガント。しなやかで、力強さとフレッシュさが見事に調和したワインだと、お気づきになりましたか？
発芽は3月末に始まりました。その後、記録的な雨量だった6月上旬に開花。夏も涼しく雨が多かったため、ぶどうの着色や成熟に日数を要しました。9月23日から10月7日にかけて収穫。 温度変化が少ないサン·テステフの粘土質土壌が、2021年のペズのワインを成功に導いてくれました。
62%
Cabernet-Sauvignon
36%
Merlot
2%
Cabernet franc