セカンドワイン
2023
イチゴやチェリーなどの赤い果実に、控えめなスパイス。グルマンでしょう？
口に含んだときの心地良さがわかりますか？よく熟したタンニンがクリーミーな印象を与えています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの緻密な骨格と、それを優しく包むメルロのふくよかさ。これがこのヴィンテージの特徴と言えましょう。
6月から8月にかけて冷たい雨が降ったこともあり、春と夏は悪天候だったイメージが強いのですが、2023年は昨今で最も乾燥した年の一つでした。 9月7日から28日にかけて収穫。天候に恵まれたおかげで、様々な計測値やフェノールの熟度が最高の状態に達し、私たちのペースで摘み取っていくことができました。
64%
Merlot
31%
Cabernet-Sauvignon
5%
Petit Verdot