Le Grand Vin
2019
Notez-vous
la réglisse et le tabac blond ?
Et ces nuances fruitées
– groseille et mûre –
et florales, sur l’iris ?
La bouche est homogène et sirupeuse.
Vous rappelle-t-elle
la gelée de framboise ?
L’attaque est nette, la finale saline… entre énergie et persistance,
précision et douceur.
L’hiver fut très sec,
le printemps frais et humide.
La maturation fut
particulièrement lente, entre
jours chauds et nuits fraîches.
La récolte s’étendit
du 17 septembre au 7 octobre.
56%
Cabernet Sauvignon
42%
Merlot
1%
Cabernet Franc
1%
Petit Verdot